عندما بدأنا التفكير في إکلیل ، کانت الفكرة أن یستمد إکلیل ثقافته من الثقافة المحیطة به، وتشكيل معرفته لیتكيف ویتکامل مع عادات المجتمع. عندما نشأ إکلیل کان مكانًا یتسم بالأصالة والتفرد والإبداع. الكمال والتقدم کانتا معیارنا لتصمیم الرحلة مع الحفاظ على جذورنا في ثقافة إکلیل. تخضع المکونات المنتقاة بعنایة للتحضیر التقلیدي للحفاظ على أصالة مذاقها وجودتها.

في إكليل نسعی جاهدین لإعادة ابتکار المأکولات اللبنانیة وتزوید الرواد بها في المملکة العربیة السعودیة وخارج المنطقة والعالم في مطبخ رائع وفرید من نوعه وبأسعار معقولة. نقوم دائمًا بالترویج لمفاهیم جدیدة ومختلفة مع الحفاظ على روحها ونزاهتها.